Cortes Bovinos – Alca Alimentos | Distribuidora de Carnes | Joinville – SC

Costela com Osso em Cubos Alca

ADMIN — Thu, 21 Aug 2025 20:37:55 +0000

Versão prática da costela bovina em cortes cúbicos, preservando sabor e suculência. Perfeita para cozidos, ensopados e receitas tradicionais de panela.

Contra Filé sem Osso Alca

ADMIN — Thu, 21 Aug 2025 20:32:32 +0000

Corte nobre da região lombar, com marmoreio equilibrado e sabor marcante. Ideal para churrasco, bifes altos ou grelhados, garantindo maciez e excelente rendimento.

Maminha da Alcatra Alca

ADMIN — Thu, 21 Aug 2025 20:31:37 +0000

Corte final da alcatra, suculento e macio, com cobertura de gordura que realça o sabor. Ideal para churrascos, grelhados e assados ao forno.

Costela Janela com Osso Alca

ADMIN — Thu, 21 Aug 2025 20:29:31 +0000

Corte tradicional da costela bovina, com ossos intercalados por camadas de carne e gordura. Excelente para churrasco, assados longos e preparos de fogo de chão.

Coxão Mole com Capa Alca

ADMIN — Thu, 21 Aug 2025 20:28:18 +0000

Corte bovino extraído da parte traseira, com fibras curtas e textura macia, recoberto por uma fina camada de gordura que garante suculência. Indicado para bifes, assados e cozidos.

Bife de Coxão Duro Alca

ADMIN — Tue, 24 Jun 2025 17:50:30 +0000

Corte bovino extraído da parte traseira do animal, conhecido por sua consistência firme e sabor marcante. Ideal para cozidos, ensopados e preparos de longa cocção, garantindo maciez e suculência após o cozimento adequado.

Costela sem Osso Alca

ADMIN — Tue, 24 Jun 2025 17:49:29 +0000

Corte nobre retirado da costela bovina, com alto teor de marmoreio e textura macia. Versátil, pode ser utilizada assada, grelhada ou em receitas de panela, oferecendo sabor intenso e característico.

Filé Mignon ⅝ sem Cordão Alca

ADMIN — Tue, 24 Jun 2025 17:48:26 +0000

Corte premium do lombo bovino, livre do cordão lateral, com espessura padronizada de ⅝ de polegada. Reconhecido pela maciez extrema e sabor suave, é indicado para bifes, medalhões e receitas refinadas.

Bananinha Alca

ADMIN — Tue, 24 Jun 2025 17:47:27 +0000

Corte suculento retirado entre os ossos da costela dianteira, com fibras curtas e sabor acentuado. Muito apreciado no churrasco, também é excelente para grelhar ou assar, preservando a suculência natural.

Miolo de Alcatra Alca

ADMIN — Tue, 24 Jun 2025 17:46:39 +0000

Corte macio e versátil da parte central da alcatra, com baixo teor de gordura. Indicado para bifes, medalhões, assados e pratos refinados.