Corte premium do lombo bovino, livre do cordão lateral, com espessura padronizada de ⅝ de polegada. Reconhecido pela maciez extrema e sabor suave, é indicado para bifes, medalhões e receitas refinadas.
Corte premium do lombo bovino, livre do cordão lateral, com espessura padronizada de ⅝ de polegada. Reconhecido pela maciez extrema e sabor suave, é indicado para bifes, medalhões e receitas refinadas.